■要約■美味いです。胚芽麺はクセがなくしっかり甘みがあるし、スープも麺を食べるのに程よい塩分と脂っ気。渋谷にこんなのあるんですねぇ。

【麺】胚芽麺ともっちり麺が選べます、今回は胚芽麺。褐色の見た目ですがそんなに味にクセは無いです。むっちり力のある極太、表面のつるつる感で啜るのも楽しい、噛むとむちむちで甘みもある。がっつり盛られていますが底はすのこで水切りしていますので見た目ほどの量てはありません、ちなみに写真は大盛り
【スープ】美味しい、バランスがすごくいい。鶏メインの動物っけと鰹や煮干の魚ダシ、どちらも前に出過ぎていない。軽く乳化した脂っ気もほどよく、胚芽麺の野性味を味わうのに必要な旨味をカバーしてる。麺にベストマッチです
【トッピング】ゆず皮が上に浮いていますね、カットが薄いのでそんなに強くないです。角切りのチャーシューは柔らかく食べやすい。メンマは味が弱めのもの、口直し要素でなくスープと一体化した具という感じ

■総評■
美味しいです。決してありがちなものではない、ばっちり個性的だし、それでいて濃すぎたり派手過ぎたりしない。肩肘張らずに食べられるバランサブルな一杯でした。
渋谷はまだまだ美味しいお店ありますね…