Item: 道玄坂マンモス
Rating: 82
Author: ひぐま

82点

初の訪問。ＪＲ渋谷駅の南西、道玄坂上交番の北東にある。パッと見、黒地に金と赤色文字で店名の貼り付けられた看板が目に付く。駐車場は見当らなかった。店に入ると、席は、カウンターで１１席ほど。夕飯時、客は私以外８人。店は、男性３人で切り盛り入り。入り口付近にある券場でポールポジションにあるお目当ての「濃厚　つけ麺（８００円）」を購入。席に着き食券を店員さんに渡す際、胚芽麺ともっちり麺のどちらが良いかと聞かれ胚芽麺をオーダーし持つこと１１分ほどで丼着。見た感じ、具はチャーシュー（二切れ）、メンマ、水菜、柚皮、ネギが入り、麺の上にノリ（一枚）がのった、麺は断面が四角で太く軽い縮れで、スープは濁り茶褐色のドロ系つけ麺。喰ってみると、スープは、魚介豚骨醬油でトロミがありやや魚介が強めではあるが動物といい感じでまとまっていて柚皮もいいアクセントになっている。麺はコシしっかり小麦をしっかり感じられる。麺を味わうにはスープをチョイ付けにした方が良い。堪能した。