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「醤油つけ麺(大盛)+味玉」@つけ麺 さとう 豊洲店の写真こりゃあ、甘い。砂糖の含有量は相当多めに設定していると思われるので、甘さが苦手な人は食券に「砂糖控えめ」の言葉を添え忘れないよう留意すべきだ。
スープの特徴は砂糖に砂糖。他に香味野菜系が漂っているが、醤油だれと動物系のだしは控えめな存在として佇んでいる印象だ。更に言えば、スープ割りは別器で合わせ出汁を提供いただけるが、これを全て注入しても、未だ甘さの渦は解消されない可能性が高い。屋号の「さとう」は「砂糖」の意か?と勘繰りたくなる、それ程に砂糖に始まり、砂糖に終わった一杯だった。
太麺は、スープの浸ける量の多寡に関わらず、コシの強さと自然に広がる甘みに好印象を受ける事だろう。つけ麺を主軸に据えた暖簾だけに、麺の品質は特上だ。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもー^^

はい、豊洲の「さとう」さんですよね^^;
職場の知人が過去に食べて「甘ったるいわー!」と怒ってたの思い出します
おそらく同じ「醤油」を食べたんでしょね(汗
新橋にも「さとう」さんありますが醤油ツケは避けて「辛」系にしときます

はぐれメタボ | 2013年7月25日 01:21

こんにちは。

こちらはイマイチ入る気になれないんですが。。。

やっぱり 止めとくのが懸命のようですね~

少なからずとも料理人なのだから 食べてみれば甘過ぎるのは分かるはず。。。

バカ舌なのか???

こんなことを言って 食べた時に もし『うまい!』などと思ってしまうのが怖いから、食べるのはやめておこう(^^)

Stag Beetle | 2013年7月25日 17:44

こんばんは。

おっと出ましたね「つけ麺砂糖」
私はかなり甘いと聞いていたので「辛つけ麺」を食べたのですが、甘いし、辛いし、その上とてもスッパかったです。
さらに麺もヘロヘロで悲しかったですね~
ラーメン系はマズマズのようですが、再訪は無いかと。。。

ぽんたくん | 2013年7月25日 22:15

いやー、劇的な甘さに衝撃を受けたんですが、良い方向には作用しませんでした。
豊洲のランチ事情はイマイチ把握してませんけど、12時台のど真ん中で半分強の客入りなのは、普通なんでしょうか。
まあ殆ど待たずに食べられたので、そこは歓びポイントなわけですけども。

次回があれば、「砂糖抜き」で食べてみたいと思います。
割り用に出てきた合わせだしは悪くなかったんですよね。なんか、勿体ないなあ。この店。

Dr.KOTO | 2013年7月26日 00:57