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いつも開店と同時か、通し営業なので混む時間帯を
外して行く。
家系ラーメンは長野市では唯一なので他はわからないが
週に一回は食べたい衝動に駆られます。お客さんの好みを
覚える大将には脱帽で、俺が行くといつも「中盛のやわ玉すよね?」と
オーダーする前に聞いてくる。他のお客さんの好みもきちんと覚えて
いるようで、「いつもので」とオーダーするお客さんにもきっちり対応・・。
いつか自分も言ってみたいなぁ。
他の皆さんも書いてるけど、寡黙だけど丁寧な接客、しっかりした
味、最高ですね。あとは、混んでるときに若干のブレがでるのを
カバーできれば最高です。

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