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いつも開店と同時か、通し営業なので混む時間帯を外して行く。家系ラーメンは長野市では唯一なので他はわからないが週に一回は食べたい衝動に駆られます。お客さんの好みを覚える大将には脱帽で、俺が行くといつも「中盛のやわ玉すよね?」とオーダーする前に聞いてくる。他のお客さんの好みもきちんと覚えているようで、「いつもので」とオーダーするお客さんにもきっちり対応・・。いつか自分も言ってみたいなぁ。他の皆さんも書いてるけど、寡黙だけど丁寧な接客、しっかりした味、最高ですね。あとは、混んでるときに若干のブレがでるのをカバーできれば最高です。
いつも開店と同時か、通し営業なので混む時間帯を
外して行く。
家系ラーメンは長野市では唯一なので他はわからないが
週に一回は食べたい衝動に駆られます。お客さんの好みを
覚える大将には脱帽で、俺が行くといつも「中盛のやわ玉すよね?」と
オーダーする前に聞いてくる。他のお客さんの好みもきちんと覚えて
いるようで、「いつもので」とオーダーするお客さんにもきっちり対応・・。
いつか自分も言ってみたいなぁ。
他の皆さんも書いてるけど、寡黙だけど丁寧な接客、しっかりした
味、最高ですね。あとは、混んでるときに若干のブレがでるのを
カバーできれば最高です。