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2013年7月11日（木）17時44分～18時06分再訪。先客さんカウンター席に5名。後客さんカップルさん1組。カウンターが粗満席状態だったので、店主さんに確認した後テーブル席へ。特製の濃厚たまごのまぜそばを注文。その後カウンター席が空いたのでそちらへ移動すると、後客さんが1組、みえました。大凡9分後に注文の品が目の前に。。店主さんに聞くと切刃は10番の麺が何時ものようにしっかりと仕事がなされたトッピング材の下に、茹で加減はちょっとアルデンテ。もう少し茹でても良いと筆者の嗜好。ぷっつり感の強かった汁麺と比べるとかなり筆者の嗜好に近い物があります。14番位と思ってた太麺は店主さんの拘りか？茹で加減が微妙では有るけれどつけ麺にも期待できる逸品と言う印象でした。どうも御馳走様でした！！また来ますね(^_-)-☆
鉄骨スープ
指定暴食団
よっしーＲ
ゆう。
先客さんカウンター席に5名。後客さんカップルさん1組。
カウンターが粗満席状態だったので、店主さんに確認した後テーブル席へ。
特製の濃厚たまごのまぜそばを注文。
その後カウンター席が空いたのでそちらへ移動すると、後客さんが1組、みえました。
大凡9分後に注文の品が目の前に。。
店主さんに聞くと切刃は10番の麺が
何時ものようにしっかりと仕事がなされたトッピング材の下に、茹で加減は
ちょっとアルデンテ。
もう少し茹でても良いと筆者の嗜好。
ぷっつり感の強かった汁麺と比べるとかなり筆者の嗜好に近い物があります。
14番位と思ってた太麺は店主さんの拘りか？茹で加減が微妙では有るけれど
つけ麺にも期待できる逸品と言う印象でした。
どうも御馳走様でした！！また来ますね(^_-)-☆