7/14（日）10：50　2人待ちに接続　5分前に開店。開店時8人待ち　

本川越駅前で自転車をレンタル。ひたすら北上し約40分ほどで到着。水田の中に忽然と現れる。隣のすし屋の看板の方が大きくて、一瞬分からなかった。開店の10分前に着き二人待ちに接続すると丁度、店員さんが注文を取りに出てきた。券売機はなく標題を口頭注文。

駐車場の一角を待ち客のためのスペースにし日よけも設けてある。おまけに開店時間の5分前にオープンしてくれたのでこんな暑い日にはありがたい。

カウンターと奥にテーブル席。この日は若い男性4名で切り盛り。1ロット2杯ずつだが、先頭の客と同じメニューで、2番手の客がつけそばだったため、ファーストロットで提供された。

香味湯（鶏油？）がきらきらと浮いたきれいなスープ。啜ると見事な蛤出汁が口の中に広がり、鶏と思われる動物系も加わりシンプルなようでいて奥行きのあるスープとなっている。

表面の油は多めだが、これがまたコクを与えていて、地元のものを使用したという醤油の立ち方をマイルドに抑えているようだ。なんともまろやかなスープで、これはおいしい。

細ストレートは、歯切れが良い。硬めに茹で上げられていて歯ごたえもある。

具は、海苔、三つ葉に、ほんのり味付けのされた穂先メンマが2本。柔らかくて、しなやかさも併せ持っている。餃子の皮のようなちゅるちゅるした食感が心地よい。蛤はぷりぷりした身が五個で、なかなかおいしいが、殻入れがほしいところ。

チャーシューは、鶏が2枚と豚が1枚。どちらも柔らかく、後者は低温調理もののようで肉の旨みを感じおいしかった。スープも具も手抜き無しでレベルが高い。

退店時には６，７人の待ちがでていた。開店からまだひと月もたっていないのに、すっかり人気店となっているようだ。