Item: 銀座 篝
Rating: 85
Author: masmasramen

85点

見た目がすごくきれい。

スープは黄色がかった白湯スープ。鶏のだしが良くでている。バターの風味も少し感じられる。
鶏だけでここまで風味がでているのはすごい。

麺は細麺でスープに絡みつきやすい。

具は、煮たカブ、ベビーコーン、生玉ねぎのみじん切り、かいわれ大根、鶏チャーシュー4枚
かぶは珍しいが癖がないのでおいしい。

そして、別皿で生姜と揚げネギらしきもの
これは、途中で投入して食べてみた。無くてもいいかも。