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「【2013海の日限定】牛骨ラーメン」@ラーメン ひかりの写真今日はラーメン光さんの7/15海の日限定を食べにやって来ました。
ソレは「牛骨ラーメン」850円と云い、注文は外の券売機にてポチ。
大盛り不可なのでステーキ丼もありましたが、私はポチせずに外待ちします。
ただ
お昼過ぎ(12:30)ですが、待ちは3人といつもの限定よりも少なくてすぐに入店後

ご対麺~♪
褐色の澄んだスープには
真中にドーーンとカルビが2枚堂々鎮座して
あとは味玉と海苔、メンマにほうれん草と云う麺バー。


スープは「牛」なんですが
うま味はそれほど強くはなく、香りなどでそれと解る程度。
それよりも
醤油の芳ばしさが強いですね、ただ塩梅は優しい。
香味油が少くなめのせいもあるのか、うま味や香りが弱く感じますよ。
とにかく
何かが足りない感じ・・。ナンデダロ??


麺は極細の全粒粉麺。
ストレートで加水低めのぼそぼそっとした食感はスープとも合っていないように思えます。


具は上記カルビはベリーレアでも軟らかく、
厚みもありますが、サクッと噛み切れてとても美味しい!
コレは
満足感は上がります!!↑↑

ただ他の具材で特出は無く、海苔はかなり程度の悪いものですね。ザンネン


具材の満足度は大きいものでしたが
スープの足りなさ感と麺の相性が少し疑問でしたね。
コチラで、
祝日の限定ラーメンを出す時には必ずいた店員さんが見えなくなりましたが
影響があるのでしょうか?

ともかく
ごちそうさま。
また来ます。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 19件

コメント

こんにちわ~

やはり行かれてましたね!
ワタクシも行きたかったンですが、今回は無理でした…。。

次回は頑張りたいと思います!w

たく☆ | 2013年7月17日 10:34

どうも~

何故「海の日」に牛骨?w
折角ならとことん海にこだわったのでも出せば良いのにww

corey(活動終了) | 2013年7月17日 10:46

コンニチハ~♪

今回は秩父の先の小鹿野町って所に遠征でしたので
コチラの限定行けませんでした…(>_<)
A5ランクの国産牛…食べたかったデスwww

よっしーR | 2013年7月17日 10:49

仰られている通り
チャーシューがめっちゃ旨そうですね!

YMK | 2013年7月17日 14:17

YMKさま
チャーはメチャウマでしたよ。

よっしーRさま
A5ランクなんてそうそう喰えないですが
コレは最高でした。

coreyさま
そーなんですよね
海の日ならばの一杯が欲しいところですね

たくさま
その日はどちらへ??

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年7月17日 14:39

どもです

確かにカルビ(牛チャーシュー?)はメッチャ美味そう。
でも、それを除けば平均以下の醤油ラーメンな感じですかね。
やはりラーメンですから具材も大事ですがそれ以上にまずはスープと麺ですよねー。

☠秋☠ | 2013年7月17日 17:15

こんにちは~

この日は近くのグランドにいたのにノーマークでした
あのお方が居なくてもやるんですね・・・
次回からはチェックしておかないと

02 | 2013年7月17日 18:21

ども~

海の日に牛?w
あえてコンセプトは問いませんが
カルビ入りちゅーのが夏のスタミナ源的な?

ももたろう | 2013年7月17日 20:45

いつもいた店員さんは、独立されましたよ。川島町で中華そば四つ葉で腕を振るっていますよ

モニ | 2013年7月17日 21:44

こんばんは!

今回は冷やし旅じゃなく、恒例の祝日限定でしたか〜
レアの牛カルビはあたりだけど、麺とスープのバランスがイマイチだったみたいですねm(._.)m

こんばんは!

そうそう、いつもいたあの店員さんは四つ葉さんってお店で独立されましたよ!
その関係かエビチリつけ麺とか餡かけラーメンとか祝日限定も変化が出てる気がします。

コウスケ(雑種;18歳) | 2013年7月17日 23:14

こんばんわ~

肉が赤いなぁ・・・と思ったらカルビでしたかー。
いい加減、再訪を果たしたいと思っておるんですけどねーw
こちらのお店ww

バスの運転手 | 2013年7月17日 23:37

うーむ、期待した割には「牛!」っとはしてないんですね。
やっぱ難しい素材なんですな。
牛度は弱くとも無難にまとめるか、
一か八か・・・
いずれ後者のパターンも見てみたいですね。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2013年7月18日 01:13

ども~
見た目は合格なんですけど
海苔のペケまでは分りませんよぉ~(^_^;)
海の日・・・ウシ・・・
なぞなぞ??

はち ~減量中~ | 2013年7月18日 06:39

肉が美味しそうですね~。
行きたかったのですが、忙しくて行けませんでした...

100(卒業) | 2013年7月18日 08:19