いつも利用する栄駅から出てすぐにある

地下街にオープンした新店に立ち寄りました。

此方は五穀米などのお粥がメインのお店ですが

全粒粉を使った麺類のメニューもあります。

個人店かと思ってたら「新宿さぼてん」などを

展開する株式会社グリーンハウスフーズが運営

するチェーン店のお店で全国展開しています。

店内は女性受けしそうなオシャレな雰囲気。

まぁメニューもそうですけどね。

先客は女性1人客がまばらに5人いました。

テーブル席に座り、早速トリビー・・・

生ビールはなく、小瓶のみで500円もします。

特製タンタン麺（830円）を注文。

スープは胡麻の風味も効いて味がしっかりでコクもある。

驚いたのは、お肉が使われてないんですよね。

その代わりに干しエビと青ザーサイ、ナッツの

食感と風味がプラスされて美味しいです。

全粒粉を使った細麺は軽く縮れてて蕎麦みたいな食感。

途中で卓上にある黒酢を入れると、まろやかになって

コクも増し、とても美味しくなりました。

今度は看板メニューのお粥を食べたいと思います。

ごちそうさまでした。