まるまる(°…°)四隅踏破
ぽこぞう
一日三食ラーメン
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コメント
こんにちは～♪
またお洒落な冷やしですねー(ﾟ∀ﾟ)!!
鯛出汁のジュレだなんて…一度食べてみたいです＾＾
よっしーＲ | 2013年7月19日 12:49どうも～
急傾斜の丼って、だいたい麺が固まっちゃいますよねぇ。
あれって見た目重視なんでしょうか？
corey（活動終了） | 2013年7月19日 12:50どもです！
こちらも再訪しないといけませんねぇ～
夏らしい一杯って感じでしょうか(^^)
YMK | 2013年7月19日 13:25こんにちわ～
限定5食はハードルが高いっスねぇ～ｗ
でも、鯛出汁のジュレや、胡瓜のソースってのは気になりますよ！
ﾜﾀｸｼも冷やし旅に出ようかなぁ～♪
たく☆ | 2013年7月19日 13:55こんにちわ～
見た目ではお洒落に盛り付けてあるように見えるんですが、
なるほどそういった事なんですねー。
しかし昼夜5食の限定とはハードル高いですねーｗｗ
そしてジュレは大流行ですね。アソコの影響もあるのかなぁ・・・？
バスの運転手 | 2013年7月19日 16:39オッ、ココでも冷やしの提供ですか！？
先日別ブランドの塩を堪能したけど、初夏の彩りもよさげですねェ〜
最近近くのお客さんに頻繁に訪問してるんで、チャンスがあれば狙ってみます♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2013年7月19日 21:52冷やしらしいメニュー、
と思ったら、麺が画竜点睛を欠きましたか。
うーん、そこの詰めが甘くなかったら相当よかったのに！？
GT猫（ひっそり活動中...） | 2013年7月19日 23:02どもです
コチラの限定は結構数を絞りますよね。
んでアイディアも技術も文句無しですが詰めが甘かったと。
う～ん、策士策に溺れましたか(ちょっと違うかw)。
☠秋☠ | 2013年7月19日 23:30こんばんみ～
おっ！ジュクのハチさんすね♪
限定5食？？
選ばれた戦士が食せる一杯
戦士の休息にはやっぱり麦酒ｗ
溜まらんね～
ももたろう | 2013年7月19日 23:36おはようございます‼
おお！これは夏らしい涼しげな一杯ですね。
梅肉ですか〜 よ ヨダレが…
麺’s | 2013年7月20日 07:52ども～
５食とは少ない(^_^;)
同じ名前なんで酔っとかねば！と思い初訪を果たしましたが
それから月日が経過し過ぎちゃいましたｗ
はち ～減量中～ | 2013年7月20日 08:46こんばんは〜^^
こちら、対面にあるメジャーリーグ店によく行くのですが、まだ頂いたことがないんです（ ; ; ） こちら、とっても美味しそうだなぁ、と思いましたら限定5食なんですね^^; 泊まりこみかなぁ、と思いました^^
RamenNoodleSoup | 2013年7月23日 18:58
休みの日の冷やし旅、夕方になって西新宿はhachiさんです。
限定メニューって、２０食とか３０食とかの数量制限がとかく有りがちですが
コチラは昼夜各５食限定なんです！
かなりハードルが高いですよね。
なので、シャッターＰＰを目標に来ましたよ。ﾒﾃﾞﾀｸｹﾞｯﾄ～♪
さて
定時開店で外の券売機にてその限定「初夏の彩り野菜の冷たいラーメン」800円をポチ
ビールも（小瓶400円）もお約束。
ビールアイドリングの後にご対麺～♪
麺の上に黄金色のジュレ、その上に数種の野菜のソースが見えます。
ジュレの正体は鯛出汁のもので
臭みは無く、とても上品なスープに仕上がっています。
塩梅は穏やか。
そして
それほど冷たくないですが
ジュレ特有のキラキラとした見た目のおかげで涼しげに見えますね。
上のソースは
梅肉のソースだったり、胡瓜のソースだったりと数種のソースが添えられて
各ソースごとの味わいが混ざり合うことに寄って、とても面白い味わいとなります。
その時にちょうどいい塩梅になることも計算済みかな？
流石ですね。
ただ
麺は柔らかめ。
平打ちの細麺なんですが
コシも無く折角のソースをまとう元気がありません。
さらに言えば
麺がひと塊りになって非常に食べずらい。
スープのあるものであれば比較的ほぐれやすいでしょうが
ジュレで、しかも（店オリジナルの）急傾斜の丼では、ますます底にひと塊りになりやすいと云えるでしょう。
こんなに綺麗な色合いの数種のソースを作ったのですから
平皿あたりで
麺を小分けにし
ソースも広げて盛る工夫があれば、もっと華やかな一皿になったでしょうね。
ただ
このソースの面白さは充分に味わえました。
麺を盛る工夫のなさが残念。ﾏｲﾅｽ
ごちそうさま
また来ます。