7月21日(土)14時00分ぐらい訪問

店内張り紙で8月3日から一週間程度夏休み入るそうです。詳細が決まったらメルマガにてお知らせしてくれるとのこと。臨休でシャッターが閉まっていた時の脱力感はハンパないし、注意しましょ。

さて外待ち5人店内待ち3人に続きます。
新助手のテキパキといい仕事ぶりは今日も光っています。

店内並びでプラ確認が入り、２０分ぐらいで着席

店主『硬めからいきましょ〜』
しばらくして・・・。
助手『小の方ニンニク入れますか？』のコール
自分『ヤサイニンニクアブラ！！』
助手『ニンニクヤサイアブラですね。』

いまだにコールタイムで緊張してしまう。コールの仕方もヤサイが先？ニンニクが先⁇どっち⁇?


着丼！！

今日もヤサイマシでお山になっています。まず真ん中のヤサイを食べながら頂上を平たく整備して麺を天地返しをするスペースを作ります。何度か洪水・土石流をしながら、なんとか麺を引っ張り出す。絡まってなかなか上手く取り出せず、右手が疲れます。
モチとゴワな麺とカネシを吸って味わう麺が良いですね。

豚さん10ｍｍサイズが2つ、醤油タレ味がしっかり付いている硬めのもの。最後までツナ系で、ホロホロ系ジューシーには確変しませんでした。(ー１５点)

毎度のヤサイマシにしてお腹パンパン、遭難ギリギリです。

美味しかったです。
ご馳走様でした。