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「野菜つけ麺(夜の部・並)」@つけめん TETSU 所沢店の写真2013/7/19訪問

所用で休みを取り、用足しで一日過ごしていたところ、夕方からの用事が変更になってしまい、当初予定していた店を断念し、他を検討したのですが時間があまりなく、乗り換えついでに駅中のこちらを訪問。

19時過ぎで外待ち5人に接続。10分しないで中への呼び込みにて着席。

つけ汁は濃厚な鶏魚介。鶏感もあり魚介も効いているので、麺にも野菜にもあいます。

麺はTETSUの自家製太麺。つけ汁の絡みもよく、ツルシコな感じ。

具はつけ汁インタイプにチャーシュー、メンマ、ネギ。別皿の野菜は茹でモヤシに少し味付けしてあり、そのままでもOKですが、つけ汁につけてもイイ。

そして、さほどぬるくなっていませんでしたが、TETSUなので焼き石を投入。跳ねないように気をつけながら熱々のつけ汁で麺を片付け、鰹ベースのスープ割りで完食。

夏なので辛つけも考えたのですが、やはり味を楽しもうと思ったので正解でした。

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