あかいら！
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拉麺男
コメント
まいどです。
＞暴飲暴食後の暴家系！
そう何故か（笑）家系って廃れることは無いんでしょうね！
定期的に行ってしまうんですよ！
来月は出張が多いので、珍しいもの食べたいです。
うこんさま | 2013年7月28日 10:14あかいら!さん、こんにちは。
良いっすね～♪赤坂の高級クラブから築地の料亭と渡り歩いて、〆は家系ですかぁ。裏山鹿～♪
にしても乳化して旨そうな家系ですね！〆にはピッタリ！
私も食べてみたいです！あっ、オスはそれほど好きじゃないので、メスをかけていただきます!!ん？字が違いますね(;^_^お酢をかけていただきます♪
人類兼麺類 | 2013年7月28日 10:30お酢がナイスなのですね・・・。そういえば家系ではあまりやらないチューニングです。
こんど家系食うときに試してみますね。とてもマイルドになりそうで、旨そうです。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2013年7月28日 14:25うこんさまさん、まいどです！
> 定期的に行ってしまうんですよ！
それは正しい大人の反応です。
病気じゃありませんから、あまり気になさらないで大丈夫です。
> 来月は出張が多いので、珍しいもの食べたいです。
いいなぁ～、地方の美味しいもの！
もしかして、世界のラーメン？！
スバラシス！
あかいら！ | 2013年7月28日 17:59人類兼麺類さん、まいどです！
> 良いっすね～♪赤坂の高級クラブから築地の料亭と渡り歩いて、〆は家系ですかぁ。裏山鹿～♪
あのお店は高級クラブなんですね。
目と鼻の先に居てもボタンを押さないと店員さんは始動しない店。土間土間ｗ
> 私も食べてみたいです！あっ、オスはそれほど好きじゃないので、メスをかけていただきます!!ん？字が違いますね(;^_^お酢をかけていただきます♪
それほど？
じゃあ、ボチボチ行って下さい。
あかいら！ | 2013年7月28日 18:01とまそん＠ラーメン食べて詠いますさん、まいどです！
> お酢がナイスなのですね・・・。そういえば家系ではあまりやらないチューニングです。
他のお店で、ノーマルなお酢を投入した時は
臭みばかりが強くなってＮＧでした。
コチラのレモン酢がGoodです！
> こんど家系食うときに試してみますね。とてもマイルドになりそうで、旨そうです。
まぁ、上記な様なケースもありますので、
少しずつ、試してみて下さい。
不味くなっても... 責任は人類兼麺類さんがとりますｗ
あかいら！ | 2013年7月28日 18:03こんちくわ～。
こちらは、ｱｲﾄﾞﾙﾀｲﾑがオヌヌメですｗ
パスポートの期限は切れましたが・・・
サービス良いお店です＾＾
富士山 | 2013年7月29日 10:34
と言えばまこと家が定番ですが、如何せんまこと家はハードルが高い... まぁ、高くしたのは自分なのですが... なので本日はコチラ「家系中華蕎麦 家道」へ遠回りして伺い「ラーメン」を頂いて参りました。まぁ、コチラのお店は横浜ラーメン 武蔵家 大井町店出身の店主のお店だということですし、もちろん使っている麺は酒井製麺ですし、家系としてはテッパンです！間違いありません。
閉店間際の夜半前。それでも容赦なく「ライスは付けますか？」と来ますｗ イヤイヤ、赤坂、築地と渡り歩いてさんざん飲み食いして来ましたので、もはやラーメンすら入るスペースはありませんが、それでも何故かラーメン屋に立ち寄っているのはもはや帰巣本能です（爆）
スープはテッパンの家系と言いたいところですが、時間が遅かった故か、豚骨が濃ゆいですね。飲んだ後だともう少しライトな方がイイなぁと思いながらも、ついつい習性でニンニクとショウガをトッピングしてしまいます。カエシもちょっと強めでショッパ目だなぁ～とも思いましたが、流石ライスは頼めませんでしたｗ
麺は中太ストレートの短めの麺。呑み疲れた身体は、麺をズババババッとススる元気はありませんので、これくらいの短い麺がイイですよね。しっかりとしたコシ。弾力のある歯触りが酒井製麺です。よくよく考えると、酒井製麺といい、菅野製麺といい、大田区には旨い麺が揃っておりますねぇ～ スバラシス！
トッピング具材は、ほうれん草、チャーシュー、海苔３枚。チャーシューは薄くて、小振りで残念な感は否めませんが、ほうれん草はたっぷり入っておりなかなかイイ感じです。途中で、レモン入りのお酢を投入してあっさりサッパリフィニッシュ！ご馳走様でした！
このレモン入りお酢がナカナカフルーティで香りも良くってイイですねぇ～ 最初グレープフルーツかと思うほどに香り良くってイイ塩梅です。家系にお酢、以前、どっかのお店やった時はＮＧでしたが、コチラのお酢なイイですねぇ～ 是非是非オス好きの方はお試しを！ｗ