13.7.28(日)14:00 目指していた店にふられてこちらを訪問。入り口の暖簾はボロボロ、店内もかなり年季が入っている。先客、後客はなく寂しい。券売機でつけ麺750円と味玉100円の食券を買いカウンターで待つ。並盛200gと中盛300gが同料金なので中盛でお願いする。
８分ほどで結構な量の麺が入った丼が登場。
麺は浅草開化楼製の太麺。水道水でしめられ、水切りが少々あまめ。茹で加減はジャストでシコモチの食感が良好。小麦感もあり旨い
つけ汁はシャバ系の豚魚。カエシ強めで塩気が前面に出て、背後に動物系と魚介をそこそこに感じる。つけカエシをもう少しひかえめにすればもっとバランスが良くなるように感じた。
麺をつけ汁につけてすすると、麺が水分をまとっているせいか、序盤はつけ汁の持ち上げがもう一歩。中盤以降は水が切れ問題なし。
具はつけ汁の中にチャーシュー、味付け玉子、穂先メンマ、水菜。チャーシューは味濃いめでまずまず。味付け玉子も味濃いめでまずまず。穂先メンマは柔らかく良好。
スープ割はブーメラン方式。魚介香りが良好だがショッパイので少し飲んで終了とした。
思いの外に麺量が多く腹がパンパン。体感的には350gはあったように感じた。