初の訪問。東京メトロ丸の内線四谷三丁目駅と新宿御苑前駅の中間北側付近、都道418号線沿いにある。パッと見、黄色地に白文字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は、見当らなかった。店の中に入ると、席は、カウンターで14席ほど。夕飯時、客は私以外2人。店は、調理の男性1人で切り盛り。入り口付近にある券売機で、お目当てのポールポジションにあった「ラーメン(700円)」を購入。席に着き店員さんに食券を渡し待つこと8分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、炙りチャーシュー(一切れ)、穂先メンマ、水菜、ネギがのっかり、スープは、少し泡立ちがあり油がプチプチ浮いた濁りのある茶褐色のWスープの醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは、魚介動物醤油味で、魚介は今時の魚粉をぶち込んで胡麻化したものではなくしっかり丁寧に出汁を取った感じ。油は軽いかと思えばしっかりこってりとした感じで動物系は弱いがイイ感じでまとまっている。麺は、細く断面が四角で軽い縮れのあるモチモチシコシコした食感。浅草開化楼製。堪能した。
ひぐまさんの他のレビュー
コメント
まだコメントがありません。

ひぐま

kamepi-

しゃとる
トリラー




