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特にジャンルのないノーマル系だけど美味しい。初めて食べたときは、久しぶりに思わずガッツポーズが出た。他にとんこつも食べたけど、こっちも旨い。基本はとんこつがベストか。味噌は100円高いが、残念ながら値段に反して不味い。この店では、間違っても味噌だけは選択するべきではない。麺は特に特徴のないストレートの中麺(今の関東トレンドで言えば細麺?)。店主が年寄りなので、茹ですぎ。チャーシューは脂身のない、しかし味が濃く、よく煮た柔らかいもの。無料の辛味ニラも旨い。ニラは辛いので入れすぎに注意(でも美味しい)。個人的にはラーメンは不摂生なジャンク・フードなので、化調を入れようが、何をしようが旨ければそれでよい。そういう意味で、相当好きな店である。というのも、ここは科学調味量を使っている。また、同じスープなのにとんこつは白濁で、醤油は濁っていない。つまり、とんこつはとんこつダレを使っている。ちなみに、不味い味噌味だが、恥ずかしげもなく、料理場の丸見えの棚にラーメン用味噌ダレの缶詰が並んでいる。しかし、何度も言うが、旨ければそれでいいのだ(味噌以外)。ちなみに、許せないのは不定期の休店が多すぎる。ランチタイムが気まぐれなのは百歩許しても、夜が”定休日以外に”行ったら休みというには勘弁して欲しい。
特にジャンルのないノーマル系だけど美味しい。初めて食べたときは、久しぶりに思わずガッツポーズが出た。他にとんこつも食べたけど、こっちも旨い。基本はとんこつがベストか。味噌は100円高いが、残念ながら値段に反して不味い。この店では、間違っても味噌だけは選択するべきではない。
麺は特に特徴のないストレートの中麺(今の関東トレンドで言えば細麺?)。店主が年寄りなので、茹ですぎ。チャーシューは脂身のない、しかし味が濃く、よく煮た柔らかいもの。無料の辛味ニラも旨い。ニラは辛いので入れすぎに注意(でも美味しい)。
個人的にはラーメンは不摂生なジャンク・フードなので、化調を入れようが、何をしようが旨ければそれでよい。そういう意味で、相当好きな店である。というのも、ここは科学調味量を使っている。また、同じスープなのにとんこつは白濁で、醤油は濁っていない。つまり、とんこつはとんこつダレを使っている。ちなみに、不味い味噌味だが、恥ずかしげもなく、料理場の丸見えの棚にラーメン用味噌ダレの缶詰が並んでいる。しかし、何度も言うが、旨ければそれでいいのだ(味噌以外)。
ちなみに、許せないのは不定期の休店が多すぎる。ランチタイムが気まぐれなのは百歩許しても、夜が”定休日以外に”行ったら休みというには勘弁して欲しい。