■要約■優しい麺と酸味のきいたスープでほっとする味わい、ボリュームもあって夏のパワーフードとして良い感じ。しかし器がちょっと食べづらい？

【麺】太めの麺はくにっと柔らかい食感、フレッシュな小麦の味がどこかほっとします。中盛まで同料金です、ボリュームありますね。水切り用に蒸し器の中板のような丸い穴の空いた金属板があるのですが、この穴、箸が入る大きさなんですよね…引っかかる…
【スープ】サラサラのスープは酸味をキュッと感じるキレのあるもの。魚と鶏のスープにうまく塩分を足した感じです。油は表面にほんのり浮いています、香り程度ですね。
【トッピング】叉焼が大きくてびっくり。しかも甘み、旨みが閉じこもったすごくいいものでした。メンマはこりこりさっぱりテイスト、スープとの相性いいです。

※スープ割、そば湯の急須？みたいな別容器で出てきます。鶏と魚のおいしいダシで酸味を薄めて良い感じ。


■総評■
さっぱりスープと甘みのある豪快なチャーシューは夏場のパワーフードとして嬉しいですね。
美味しいのですが、…うーん、これ「ファシリティ的に食べやすかったら」たぶんもっと美味しく感じますし、もっと点も高いです。
箸が金属板の穴にちょいちょい引っかかったり、あと器のチョイス…カウンターの高さに対して容器の淵が高すぎますし、スープの器も淵がぶっとい＋波打っている。
こういう器に盛り付ける和食は確かにありますが、それは「座敷に座って、卓袱台の高さで、箸でつまんでいただくものを中央に盛り付ける」為にあるのであって、ラーメンや蕎麦猪口には向いていないのですよね。分厚さで保温効果はあるかもですが。