2008年1月26日(土)訪問。
奥次郎で食べた後、もう１杯ということでこちらへ。
21:25入店。先客15名ほど。
こちらのお店は新潟市内で展開している「だるまや」グループのお店です。
初訪です。店舗はグループ共通か木を多用した造り。
こちらのグループの店に来るとまず、何処の店のインスパイアか考えてしまいます(笑)
混んでいましたが座れましたので、「ちゃーしゅうめん(780円)」を注文。小ライスも頼んだが御飯切れでアウトでした。
店内は３人体制。厨房２名と接客係１名でした。

21:37ラーメンが来ました。
なかなか豪勢なビジュアルです。

では、スープを。
スープは微乳化した豚骨スープで、小さな背脂がタップリ入っていて、ちょっぴり甘味があります。まあ、関東系の背脂チャッチャ系の味。この辺りでは、同グループの吉相と煮ている感じがします。
全体的には悪くないが、ちょっと飽きの来る味です。

麺は中縮れ麺。
ちょっとプリっとした食感だが、味わいは普通。
スープとはそんなに悪くないです。

具には花のように広がった薄い厚さのチャーシュー，もやし，ネギ。
チャーシューは厚さは薄いが、量は大量にあります。麺と絡ませて食べていきます。
もやしはシャキシャキとした食感が残してあり、いいアクセントになっています。

21:45完飲完食。
全体的にはハズレのない、美味しいラーメンでした。
味わいにもう少しインパクトがあればなあって思います。