7/30 12:35入店。先客多数。

やって来ましたよ当店へ。5年以上ぶりっすかねv 濃厚味噌のゆえ、割スープがデフォで提供されるという新潟味噌ラーメンの元祖とのことですよ〜

広い店内、同行2名とテーブル席に陣取ります。3人とも味噌ラーメンで！20分くらいで着丼です。
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見るからに濃厚っす。頂きま〜す。
まずはスープから。濃厚味噌スープっす。もう少しコクが欲しいとこですが一味も浮かんでおりこの暑さにもってこいですよ！
野菜は炒めですがシャキシャキっとしたもので美味しいっす。野菜補給には良いかもw

麺は丸い断面の加水率高めのストレート麺。スープとの絡みはイマイチですが、モチっとしてます。
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濃いが故、スープ割がデフォでついてくるのですが自分的にはスープ割不要でした。単独で飲んでみたら昆布出汁でしたね。
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挽肉が底に潜んでいるのでそれを掬ってみると麹味噌っぽい感じがしますがそうではないんでしょうね、多分。

久しぶりに当店で頂きましたが濃厚味噌を味わえました。食べてる時にはあまり濃くは感じなかったのですが、その後非常に喉が乾きました。やはり濃厚だったんすね。

ご馳走様でした。