川口之やっぱりここは旨いでしょ確信的醤油麺

　都内が恋しい・・・と思いつつ、それでもアタシャ川口目指す。それわ皆さま、ココがお目当て。

　旨いとか不味いとか、そう思う判断基準に絶対「年齢」ってあると思うぜよ。つまりは、育ってきた食環境がベースになって「昭和40年代に喰った中華そば」なんかに妙に惹かれたりするわけで。御茶ノ水の人気店出身で、店構えからしたら、こりゃもうぜーたい「旨い」と思うに違いなく。あえて都内を回避して、我が家から車飛ばして1時間、やって来ました「かねかつ」です。

　入りづら～
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　それよっか！
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　8/1からか・・・まあいいや。

　休日11時20分。先客ゼロで後から2名・・・むむ。チョイ寂しいね。

　店内狭いですが、ウッド基調、BGMも静かで大変落ち着いておりますわ。椅子も大きく座りやすい。店主さんは大そう真面目そう。こりゃ、ぜーたい旨い。確信するね。

　うんちくにこだわっているようだ。

　？

　いや。こだわりの・・うんちく、さ。
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　口頭注文しておよそ7分でお待ちどさまだ。
　うまそ～
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　んではいただきます～

　確信はやはり正しいのである。

　最初の一口で、高貴な醤油がふわ～とかほり。丸鶏の甘い旨味がズズンとね。尖りがなく、優しく丸みのあるスープなるも、弱々しさは皆無。ズバリ！　ウマイ！

　麺は元勤務先の丸山製麺特注麺。いやあ、チュルチュル！　普段、がさつに一気にすすることはあまりしませんが、こりゃタマラン。息が続く限り一気に啜る。嗚呼、ラーメンってこうでなくっちゃね。

　低温調理の豚チャーシューは超秀逸。マシにすればよかったが・・・味玉付けると1,150円になっちゃうんで。鶏チャーもしっとりしています。

　味玉も濃厚だしね。比内地鶏やて。贅沢やね。これに葱・カイワレナ、筍。筍はうんちく通りにあとで記憶の隅に残りそうなシャッキとした仕上がり。

　いやあ一気喰いｗ　この手の「ネオクラシカル」っぽいらーめんは、アタシみたいな50過ぎのオッサンには堪らなく感じますわ。量もちょっと少ないし、複雑な味わいでもないんでモノタリンと思う人はいるでしょうが・・・。まあ、色んな所にこだわって丁寧なオシゴトの結果、だということはアタシにも解かります。立地が？　ではありますが、確かに都内の繁華街にあれば行列やろね。大変満足ごちそーさん～

　ご主人に「あの。外に掲示があった新メニューってなんですか？　塩？」（おばかの一つ覚えだなｗ）

　「いや。季節に合ったらーめんを考えてます。8月からはやっぱり冷やし系。冷たい麺をお出しします」とのこと。楽しみやね～。またお邪魔するですよ。