店に到着したのは開店１０前くらいだったでしょうか？
既に１０名ほどの行列が出来ており最後尾に接続。
定刻に暖簾が出され、まずは入口右手に設置された券売機にて食券を購入。
運良く席に着く事が出来ました。

【スープ】http://blog-imgs-58.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20130721073211f97.jpg
鶏１００％とされるスープはとてもふくよかで芳醇な味わい。
表層には多めな鶏油が浮き、マッタリしつつとても深みのあるテイスティング。
そしてキレのある醤油ダレは強めな設定な為、好みが分かれるところでしょうか？
ちなみにアタクシは好きですがｗ

【麺】http://blog-imgs-58.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20130721074529d16.jpg
麺は平打ちライクでエッヂのある中細ストレート麺。
加水率は若干高めに感じられ、もっちりとした歯応えのある食感。
他店ではあまり口にしない独特な麺で、オリジナル感が伝わって参ります。

【具材】http://blog-imgs-58.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20130721074559c12.jpg
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チャーシューは肩ロースでしょうか？
流行の低温調理されたモノでしっとりとした食感で味付けは薄め。
鶏チャーシューも薄味ながら非常に風味は豊か。
テンス様の丁寧な仕事ぶりが窺えます。
メンマは枕木タイプで強めな歯応え。
味付けは上品で箸休めとしては十分な存在感。

いや～、非常に美味しかったです。
シャープな一杯がお好きな方には強くオヌヌメしますよ～！
次回は追い鰹だなｗ

ご馳走様でした。