Item: コハクノトキ
Rating: 80
Author: grasshopper

80点

ずっと気になっていたコハクノトキ。
豚骨もすごく気になったけど、まずは中華そばを注文。

魚介系と鶏かな、とても完成度の高い端正なスープ。
独特な平打ちの縮れ麺との相性もとても良くて素晴らしい。
焦がしネギと、炙りチャーシューもアクセントになっていてとてもイイ。

食べ始めてからしばらくして、あれ？味玉が無い。。。(笑)
と気付いて店主さんに伝えると、ハニカミながら申し訳なさそうに出して下さいました。

久しぶりに通いたい店だけど、ちょっと立地が悪いのが残念。。。
頑張ってもらいたいなーと思う素敵なお店でした。