代休の金曜日 昼間に食べたSHINの台湾まぜそばが口の中に残っているので、さっぱりした物が食べたかった。「鈴」の「あっさり魚介」でも食べようと思い、自宅からトボトボ歩く。

「鈴」の店の前で、中を覗くと誰もいない。オマケに店主と目があってしまった。その瞬間、心変わり。どうも誰もいない店には入りづらい。木月交差点を左折し、開店当初から来ていないこちらに。イワクつきの場所だけに、閉店していないか心配だったが、元気に営業中。

20:00訪問。先客2名、後客2名。常連さんが店主を相手に酒盛り中。
メニューは開店当初からあまり変わっていない。あまり皆レビューを挙げない首題のメニューをオーダ。

ほどなく配膳。九州ラーメンとしては超デラックス。トッピングの高菜は軽く火を通して別添え。

スープ：豚骨。獣臭はほとんど無い。油は多めだが、チャーシューからなのか、スープなのかは不明。塩分は適度。
具：バラ巻きチャーシュー5枚。厚みも5mmほどあり。他にモヤシ・キクラゲ・海苔・ワケギ。
麺：極細ストレート。それほど低加水ではないのか、割に持ちが良い。

総評：久しぶりの九州ラーメンだが、美味しかった。少々油が多めだが許容範囲。豚骨の甘さがよくわかる。本来、ご主人の一番得意なメニューは豚骨と思われるが、RDBではマイナー。他のお客さんの半数は豚骨をオーダ。九州ラーメン好きな方は是非お勧めする。

ごちそうさま。美味しかったです。

雑：餃子はニラが多めのジューシーなもの。量も多く、こちらもオススメ。