2013.8.9 19:00ちょっと過ぎ 名護パイナップルパークからの帰り道に訪問。前客3人、後客4人。県道6号沿いの琉球村に曲がる交差点にあるお店で、この近辺は飲食店が少ないので、かなり貴重なお店です。
沖縄そばがメインですが、ジュシーとのセットや、ゴーヤチャンプルーの定食もあります。お腹が空いていたので「てびちそば」とゴーヤチャンプルーの単品を注文。ちなみに嫁サンはソーキそば、娘は沖縄そば大を頼んでいます。
店は厨房は見えませんが接客は女性が1人で担当。前客の調理などもあり、注文後15分ほどで麺類が着丼。ゴーヤチャンプルーは麺類の前に提供されてます。

スープは豚骨が主体で鰹は控え目。豚骨が主体とはいえ、沖縄そばの店なので、さほどコッテリといった訳ではありません。塩気も沖縄そばらしくマイルドです。
我が家にしては珍しく、沖縄上陸二日目にして始めて食べた沖縄そば。お腹もすいていたので、まあ美味しいこと（＾ω＾）
途中、コーレーグースを適量垂らしてスープは完飲。

麺は太麺平打ちのやや縮れ。加水率は低め、茹で加減は少し固め。いわゆる沖縄そばらしい麺です。麺量は普通くらい。

具はテビチ（豚足）の塊りが3個。各々がかなり大きめで、肉は柔らかくて骨離れも良いです。コラーゲンの塊りなんで、見た目さえ問題なければ女性が食べたほうが良いかと思いますが、見た目で嫁さんはギブｗ
嫁サンが頼んだソーキそばも、肉はかなり大きめで地元感＆ワイルド感があるもの。なんといっても人気店には無い手造り感が良い感じです(^^♪

後客の4人は常連さんのようで黙って個室に消えました。あまり観光地化されていなく、いかにも地域に愛されていそうなお店です。御馳走様でした。
＊チャリで訪問した訳ではありませんが、チャリっ党バッチを出して撮影してみました(^^♪