けふはもつこすに参りにけり。
らしくないと評判の標記メニュー狙いです。

入店しますと回転寿司ライクな楕円カウンター、左手には券売機。
セットものが多く、お目あてのボタンを探すのに少々手こずりました。

食券を購入して着席し、お兄ちゃんに提示しますと
「太麺と細麺がありますけど〜」
モチロン太麺でんがなまんがな。

昼タイムだったので後客さんがドンドコと来店、あっという間にほぼ満席。
中華そばと標記の比率は半々くらいでしょうか、人気のほどがうかがえます。
ただ、関西らしく細麺のオーダーも多いですね。

5分ほどしたのち、アルマイトなお盆で配膳。う〜ん雑多な盛りつけ
でもドラえもんに見えないこともないのが救いです。
てか、このスープにこの麺、おまけに刻み玉ねぎって…ここホントにもっこすですか？

さてスープは煮干に節系魚介が強く主張する和テイスト。ガラベースの旨みも感じます
刻み玉ねぎのシャリシャリ感がスープとの良コラボを発揮しまくり。


そして麺は平打ちの幅広縮れ、全粒粉配合。ビロビロとした啜り心地に食感はモチモチ。イイ。
北海道小麦だそうですが、北海道らしさは特に感じられず。当たり前ですね。

具材はチャーシューに青ネギ、刻み玉ねぎ、味玉。
チャーシューは普段の薄切りとは正反対の分厚い柔らかバラ肉が惜しげもなく2枚。ホロトロと煮崩れる食感は八尾の（個人的）エース「ラーメン金太」を彷彿とさせる仕上がりです。
ネギと玉ねぎは先にも触れましたがスープにバッチリで言うことございません。
味玉は茹で玉に近しい印象ですが、600円なのに入れちゃっていいのかしら。

固形物完食してもスープゴクゴク。
絶対通っちゃうな〜コレ。