喜多方之夜はとっても早いぞスープ自慢の醤油麺

　またちょっと時間を戻して、と・・・　

　喜多方の夜は異常に速い。らーめん専門店がこれだけあるのに19時以降営業しているお店は数えるほど。多くは夕方に営業を終えちゃうんですね。そんなこともあって今晩はコチラ。一応19時まで営業してるようです。

　喜多方で喰うのは二度目。食堂なまえに4年前の5月に来てますね。

　え？　ココって、初レヴューっすか？　他サイトでは結構評判良いのにね。

　しっかし。まだ18時前なのに町全体が閑散としています。人通りもほとんどありません。営業している商店もまばらです。地方の観光都市ってこんなもんなのでしょうか・・・

　平日17時50分に入店。先客3人後から3人。ココは女性がご主人だそうで、「このあたりのらーめん店はほとんど夕方までしか営業していないんですよ。うちも昨日は18時過ぎに閉めちゃいました」だそうです。

　雑誌の紹介記事によれば、女性主人はスープにかなりの自信を持っているそうでっせ。旦那さんでしょうか、二人で切り盛りしているよ。

　めにゅ。http://photozou.jp/photo/show/1868636/184476894
　塩がありますが、ココまできて流石に塩って・・・

　ビールのラベルもNHKですわ。キュウリのおしんこと冷奴がサービスされたｗ　餃子も喰ったｗ

餃子。http://photozou.jp/photo/show/1868636/184476919
ビール。http://photozou.jp/photo/show/1868636/184476869

　らーめんを「麺少な目で硬め」注文しておよそ5分でお待ちどさまだ。典型的な喜多方ルックス。http://photozou.jp/photo/show/1868636/184476959

んではいただきます～

　うむ。見た目通りのあっさり醤油でありますね。鶏ガラ・豚骨・煮干・昆布・野菜・果物を使用してバランスよく仕上げたこだわり、だそうです。東京あたりの人気店に比べると深さは劣りますが、穏やかに甘味がかほり、染み入るようなテイストは決して嫌いではありません。

　麺はビロビロ状。ただ昨日いただいたとら食堂同様、それほど太くはありません。もっちりしているのも共通ですな。

　チャーシューは3枚。生醤油に漬け込んで煮たとのこと。ライトな味付けがむしろ好印象。ほかにメンマなどで特筆はありません。

　ビールと餃子でハラパンパン。麺少な目でもアタシには多すぎた。なんとか食べましたが、明日以降節制せんと。

　って、明日は新潟背脂だぜ？（もうレビュー上げちゃったけんどね）　まずまず満足ごちそーさん～

　喜多方市は高度成長期の1970年初頭、人口は65,000人ほどだったそうですが、今は52,000人ほど。白河からここまでいくつかの集落を通ってきたのですが、どこも人の気配があまりなく。日本の地方の将来が心配になりましたわ。

　・・・そして。次回は今度のツアーの本命です。