辛みそラーメンエビ：￥850

上尾の人気店に初訪問。
平日でも19時頃で外待ちが発生していますね。
表題のメニューを注文し、8分ほどで着丼。
見た目はなかなかに濃厚そうな雰囲気ですねー。

まずはスープから。
エビの香りがしっかり香りますねー。
ただこれは出汁由来でなく海老粉由来に感じます。
トロみの強いスープはしっかり辛味がありながらも、味噌の甘みもちゃんと感じられ、コクも強い濃厚スープ。
これはこのみな仕上がりですねー。
ただ辛い物好きの自分にはもっと辛味が欲しかったので、卓上の七味を投入しちゃいましたｗ

麺は中太の縮れ麺で、微固のゆで加減。
小麦感もしっかりある美味しい麺です。
ただ意外と量が少ないかなぁ。。

トッピングはチャーシュー、メンマ、もやし、ネギ。
チャーシューは大判で厚みもあり、柔らかくも適度に噛み応えを残したタイプで美味。
メンマは極太で食感良し。
多めのネギは濃厚スープに一時の清涼感を与えてくれて良い感じですねー。


辛みそラーメンエビというネーミングに対する期待を裏切らない一杯。
味噌の経験値はあまり高くないですが、こうゆう辛さと甘さ、コクがそれぞれしっかりしている味噌は好みです。
ただデフォで850円はちょっと高いなぁと言う気はしてしまいました・・・