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「醤油らーめんセット+味付玉子」@麺 花蔵の写真12時10分
ちょうど昼の時間にラーメンを食べることになってしまい
時間も無かったので、空席が見えたこちらのお店へ入りました

写真付きのわかりやすい食券ボタンをよく見て
らーめんとチャーシュー丼のセットらしい
『醤油らーめんセット』(950円)と、写真から玉子は入っていないので『味付玉子』(100円)のボタンを押していると
店員さんが、空席におしぼりとお冷やを置いてくれていました

ちょうどお昼で8割埋まっていて、一気にお客さんが入ったのかまだ食べていない人がほとんど
ということで、細麺のわりにはやや時間がかかり
約8分でセット登場
あまり多くない背脂が浮いたらーめんとミニチャーシュー丼です

麺は細ストレート、加水は高めで普通のゆで加減
特徴はありません
スープは濁りがあるものの、かなりあっさりした薄い色の醤油味
ダシもコクも味付けも薄いもので、わずかなカエシの香りも感じますが
背脂とチャーシューの豚の香りが勝っています
この香りはいいのですが、味としては薄い印象しかありませんでした
メンマは甘い味付けで口に全く合いません。けっこう多く入っていたので苦戦しました
味玉は大きいサイズ、かなり柔らかい半熟で、味は濃いです
この料理の中では、一番美味しいものでした

この料理で見た目に印象的なのはチャーシューです
薄切りですが、大きい面積で迫力があります
箸で崩れるほど柔らかいのはいいのですが、パサついてツナ缶のような食感でイマイチでしたが・・・
セットのチャーシュー丼の方は、このチャーシューが片側を炙られ、ニンニク風味のタレがかかって出てきます
こちらはかなり美味しいですね!
スープの中ではパサついていたチャーシューでも、タレの風味と白髪ネギが合っていて
ラーメンのイマイチ感をこれで口直しできました
また来ることがあれば、チャーシュー丼の大を食べてみようと思います

今回はセットメニューを食べたので、セットのチャーシュー丼も多少考慮に入れて点数を付けました

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

むぅ、少し残念な結果ですネ。
此方は『涌井』の二号店という事でOPENしたときは喜んで行ったものですが、それっきりw
近いのに駐車場問題とかあって訪問はなかなか厳しいですw
私の好きなセットメニューもありますし、クーポンも持ってるので行く気はマンマンなんですが。

SPARK影 | 2008年2月18日 15:45