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「さぶろうつけ麺(中盛り 野菜マシ720円)」@郎郎郎の写真8月14日午前0時45分訪問
先客6名、後客7名

世界陸上を見ていたらお腹すいて、ガッツリ食べたくなり訪問。
深夜に二郎系食べられる店は限られてますが、3時までやってるのは嬉しいですね。

油そばも良いなと思いながらも野菜マシのつけめんかラーメンのどちらか。夏場の暑さもあるのでここはつけ麺を選択。
食券を渡す際に「野菜マシ」でコール。深夜なのでニンニクやしょうがは自粛。

セルフの氷水を手にして座り、注文から8分でご対麺
積まれた野菜の高さが丼の倍の高さ、うーん二郎チック。つけ汁は器を熱しているのでグツグツと。

まずはスープ
熱々のスープに脂の塊がゴロゴロと浮いてます。脂マシをたのんだわけでもないんですけどこれが標準なのでしょうね。温度が高くても全く溶ける気配は無し。
スープ表面の溶けてる脂はこれでしょうな。たべると甘みが有りますが全部は無理です。
甘みのある醤油ベース、豚骨のコクよりも醤油のほうが強めかな。

麺はごわっと感のある中太麺
しっかり冷水で締められているのでより歯ごたえが有ります。熱々のスープと絡んで相性もいいです。
野菜が山盛りなので、麺を食べるために野菜を少し食べなければなりませんでしたけどね(笑)

具は野菜のキャベツともやしとチャーシュー1枚
キャベツともやしは1:1な感じ。マシにしてるので中盛りの麺よりも野菜の方がボリューム多かったですね。直前に茹で上げてるのでしゃきしゃきで美味しいです。
チャーシューは味付けが一切無い湯で豚なもの。脂身も無く厚さはあっても幅はやや小さめ。
肉質が強くて噛めば肉の味がしっかりしてきますが、パサっと感があります。
つけ汁につけても肉の味とパサツキのほうが勝ってしまってます。

[総評]
オマール海老つけ麺・魚介つけ麺・油そばなど、多彩なメニューに無料トッピングの種類もあり二郎系だけではなく普通のラーメン屋としてかなりのクオリティです。
麺もしっかりとしてるのでどのラーメンにも合うとは思います。ただ、豚がどーにもよくなかった。
ほかの方のレビューをみてみると、大きさもあり味付けのしてある豚が見られているので、日によってばらつきがあるのでしょうな。(つけ麺だからとおもっていたけど、隣りに座った人のラーメンの豚も同じ湯で豚でしたから)
次は油そばか別のつけめん食べて比べてみたいものです。

野菜マシなどトッピングの豊富さ+6点、器を熱するなどの配慮+2点、脂の塊多すぎ-1点、豚の残念さ-5点

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