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「ラーメン(麺硬め)+半玉+キャベツ」@壱八家 スカイビル店の写真カウンターだけの店内。

飲んで、ラーメン〆で、「壱八家」さんです。
キャベでさっぱり、と決めていたので、迷わずにオーダー。

麺は硬めで。
食券を出して、5分くらいでご来壇。
キャベツが、見るからにシャキシャキで、見ただけで歯ざわり感を感じることができます。

◆スープを。。。
おぉぉぉぉぉぉぉぉ〜。
うめぇ、。優しい豚骨感の中に魚介の風味があり、お互いを高め合っています。
最高です。美味いです。思わず、3〜4回、口に運んでいました。

◆麺を。。。
うぅぅぅぅぅ〜。なんと、味わいがあるのでしょーーっ!
ありがとうごぜえます、とこの味の考案者ににお礼を唱えながら、食べました。
スープとあいまくりのマッチングは、甘いスープにからんで、素材のあまさを感じます。

◆番外編・・・キャベツを。。。
しゃきしゃき甘み引き立ってます。


ごちそうさま、最高でした。
横浜訪問の際のマストアイテムに「壱八家」さんのラーメンがエントリーしました。
この旨味に感謝です。
礼っ!(ペコッ)

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