【蕎麦屋】

みなさんこんにちは　残暑オナコです。

＊ビジュアル
チャーシュー、メンマ、海苔と非常にシンプルな構成は以前同様。
「喜満＠太田市」や「北山＠桐生市」にも通ずる太田手延べライクなビジュアルでございます。

＊スープ
淡いです。非常に淡い。
動物系はほんのりと豚の風味を感じる程度、醤油ダレの主張も然程強くはなく調味料の底上げによってラーメンスープの体裁を保っている印象です。
動物系はチャーシューからの出汁だけだとすれば「太田手延べ」同様と言えますが、生姜や胡椒を感じる事はありませんでした。

＊面
それに対して麺の主張は非常に強く、太さがマチマチでコシを残した不揃い麺は粉の風味を伴い、モノの見事に「うどんライク」　間違いなくこの一杯の主役でありますよ。

＊具材
肩ロースのチャーシュー、メンマともに素材感のある出来映えで納得の一品です。

＊総評
とにもかくにも「麺」が主役の一杯。
スープの大人しさが余計にその印象を強くさせます。
しかし、店内は常に満席、うどん好きな方々に支持されて圧倒的な人気を誇る地元密着の繁盛店でございます。

ごちそうさまなわけだが