今日も一人でラーメン行脚。
２／１２訪問。
仕事で秋葉原へ行くことになったが、約束の時間の30分以上前に
現地に到着してしまった為、フラフラ歩いていると、近くでたまたま
ラーメン屋を発見したので迷わず突撃してしまった。

18:30入店。
券売機で食券を購入し、だるまらぁ麺６５０円をばりかたで注文。
着席すると目の前にはオロチョン、激辛高菜、ゴマが入ったすり鉢が
用意されていることに気付く。取りあえずゴマを擂り潰して暫く待つ。

程なくラーメン到着。
麺は極細ストレート。ばりかたの注文通りに硬い食感の麺。
加水率が低い麺であるため、柔らかくなることを考えて早めに食べた。

具はキクラゲ、チャーシュー、味玉、ネギ。チャーシューはバラ肉。
厚みもサイズもベーコンに似ている。

スープは白っぽい豚骨スープ。見た目からして随分サラッとした
仕上がりである。やや薄めで残念ながら奥深さを感じるような味では
なく、よく言うならばさっぱりして飲み易い。見た目で、おや？っと
思ったがよく見れば全くムラの無い出来栄え。自作で豚骨を煮込んで
こんな綺麗な見た目になることはまずあり得ない。これはひょっとして
業務用スープ？そうとしか言いようがない。

さて、ここで目の前に置かれた卓上の薬味を投入。高菜は激辛なので
少々。ニンニクチップは山盛２匙。そして予めすり潰しておいたゴマを
投入する。

投入し終えて、即座に券売機の元へ走る。そう、替え玉券１００円の
購入である。待ち構えるように店員さんが待機していたので、すぐに
食券を手渡し、硬さはハリガネでお願いする。

数十秒後、麺が熊手のような容器で登場。すぐにスープにブチ込んで、
麺を食べ始めた。替え玉の麺は想定どおりで更に硬く、スープには
馴染みにくいが、先に投入しておいたニンニクチップと高菜が功を奏し、
スープが幾分パワーアップしていたので標準の味よりも若干向上した。
いや、高菜の辛さと好物のニンニクでスープの味を誤魔化し、好みの
味に無理矢理近づけたと言った方が正確な表現である。

数分で撃退し、お店を出た。
麺はまずまずだが、どうしてもスープに納得がいかない。
後半の追い上げで何とか好みに近づいたものの、全体を通して考えれば
合格点には至らない。