最近、通ってるニュー甲子園さんでようやく違うメニューを頼んでみました。ここのとんこつラーメンにはまったので、違うメニューで外すのが怖いんですよねぇ。
ということで、なかなかチャレンジ出来なかったメニューで、先ずはしょうゆラーメンからです。
とんこつラーメン屋さんのしょうゆラーメンってイメージ出来ないんですけど…
店主にオーダーして、店の中を見渡してるとなんと房総ポークＣのフランクフルト300円の画像と文字が‼
以前、知り合いからいただいた、千葉県のブランド豚でなかなかお目にかかれないものが何故ココにあるの⁈
まぁ考えてみたらラーメン屋さんですからね。豚肉関連はいつも仕入れているわけで…
最近は顔馴染みとなって聞きやすくなった店主に確認してみると、全く別ルートでこれだけ仕入れているとのこと。ボイルしてから炙るので表面はパリッと、頬張ると肉感たっぷりの食感と肉汁がビュッと飛び散り…
そう、店主の話を聞いて頼んでしまいました。
これは美味しい！が、車なのでビールが飲めない。
サブメニューで話が大幅に逸れましたが、しょうゆラーメンの話に戻します。
出てきたそれは、あ、なるほどそういうことね、とんこつしょうゆラーメン。勝手に魚介系の醤油っぽい色を想像していたので、全く違うビジュアルでちとびっくり。
具材は、とんこつラーメンと概ね一緒で木耳の代わりに支那竹になっただけです。あと、タマゴは「ならコミ」サービスで無料トッピング。
器が大きいのでスープが少なく感じますが、いつもと同じ量みたいですね。表面に油で膜が出来てるスープを飲むと、あぁなるほど美味しい。しょうゆはあまり強くなく、優しい味です。今ひとつインパクトには欠けるスープですが、とんこつを主張するならこんなバランスで丁度良い感じかと思います。
麺はとんこつの中麺と同じらしいですが、デフォルトが硬めなのでしょうか。スープとあまり絡まず、こちらも軟らかめのほうが良い気がします。
いずれにしてもこれで550円なら満足ですね。
また、違うメニューでレポします。