12月16日

選挙の投票を終え、片道5キロのランチウォーキングでこちらのお店に初訪問です。
ポカポカ陽気で気持ちが良い！
実籾街道から外れたところにポツンと建っております。
沖縄出身の店主が1人で営むお店です。
カウンターに陣取り、メニュー表から、とんこつチャーシュー（700円）を口頭にて注文。
先客無し、後客2名でございました。

■麺：3点
極細ストレート麺です。
茹で加減は良好で、程良い歯応えです。
まぁ、とんこつラーメンの定番でしょう。

■スープ：4点
白濁したスープで十分にとんこつの出汁がでております。
きっちり炊き出した手作り感が現れております。
バリバリの九州系豚骨と比べて少々コクが劣るか？

■具：3点
チャーシューのみ。
このチャーシューも手作り感があって好印象。
柔らかく、表面はカリカリで肉汁も十分に出ております。

■総評（全体的バランス）
全体的にきっちりとした手作りを感じるラーメンでございました。
ただ、少々アレンジの不足が印象に残ってしまうかも知れません。
比較的若くて一生懸命やっている印象だったので、益々進化することを望みます！