今日は６月末に開店した味噌のお店「らーめん 福籠」さんへ、最近の状況を偵察に行って見ることにしました。

１２時ジャストに訪問すると、店内満席で待ち客２名とキッチリお客を掴んでるじゃないですか。ならば自分も塩ラーメン＋大盛＋ライスの食券を購入して３番手で並びます。

丁度バタバタとお客が入ったようで、まだ配膳されてない客が半分以上で長引きそう。まあ、気長に待ちますかね。

やっとテーブル席が空いたので案内されて、食券を渡すとき塩でお願いして待機です。ちなみに現在のシステムは券売機でラーメン・ラーメン＋大盛・ラーメン＋ライス（以上７００円）ラーメン＋大盛＋ライス（８００円）の食券を購入して店員さんに渡すとき味噌か塩か醤油を告げるようになってます。ちなみに和風ラーメンは夜限定になってました。

程なくして自分の塩ラーメン＋大盛＋ライスが、お盆に乗って届けられました。
恒例の記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
なるほど～やっぱりスープ表面にラードの膜が有るんですね。基本が札幌味噌ラーメンなので味噌か塩の違いは有ってもベースは一緒なんですよね。それと皆さんは塩ラーメンってアッサリなイメージが有ると思うのですが、ココの一杯はコッテリな塩ラーメンだと思って食べに来たほうが良いですね。

麺は中位の縮れタイプで、茹で加減は適度でシコ・コリな食感がサッポロしてて好きですね。麺量も大盛りなので２４０g位は有ったと思うが、お腹的には丁度良くて逆にライスを頼んで失敗したかな～と思いましたから。

具材はチャーシュー１枚に色の濃いメンマ・炒めたモヤシに玉ネギ、刻みネギの布陣です。多少舌にまとわりつくラードがクドイかな～と思いましたが、味噌ラーメンのイメージを被せたら美味しく感じたから不思議です。

今日はラーメンの大盛にライスも付けちゃったから多いかな～と思いながら食べ進めたら、やっぱりいつものようにサクッと固形物を食べきって、スープは３分の２程残して本日のラー食が終了と相成りました。

なるほど、この味でランチ時大盛りかライスが無料だったなら、この浅草橋の激安中華店を相手にしても勝ち残って行けそうですよね。次は醤油かな～

ご馳走様でした。