8/27（火）20：20　8割の入り　

もと「むつみや」であるとか、メニューが200種類と言われるとチェーン店かと引いてしまうが、ラ本で見た標記の写真に惹かれて訪問。券売機はなく口頭注文後払い方式。酒も飲め、定食、サイドメニューも豊富にあることから、飲み客も多く、若者の一団が大いに盛り上がっていた。

さて、辛さを１～10のレベルから選べるので「3」でお願いした。赤が支配的な中に黄色い溶き卵が浮かぶビジュアルからして旨そう。啜るとトマトの果肉感が残るさらりとしたスープで、まずトマトの酸味が広がり、続いて溶き卵のほんのりした甘み、それと唐辛子の辛みが感じられ、口の中で三位一体となって旨みが押し寄せる。更にそこにニンニクのパンチが加わり意外に厚みのあるスープ。

３辛だとピリ辛の一段上の辛さで、辛すぎないが、辛さは十分に楽しめるレベル。辛すぎないので素材の旨みを殺すことなく引き立てている絶妙な加減で、食べ進むほど虜になった。

黄色い中太の縮れ麺（卵麺だそう）はやや腰が弱く、つぶれるような食感だが、許容範囲で、このスープには合っている。

具は、先述の溶き卵に、挽肉、ニラ、少量のネギ。これらが良いアクセントになっていた。連食の2杯目だったがおいしく完食。次回はカレータンタンメンを試してみたい。