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「鴨出汁つけそば¥750」@麺屋たつみ 喜心 狭山店の写真8/29(木)…木曜日限定をやっている『たつみ 喜心』サン に訪問デス。

和(NAGOMI)サンから移動して18時30頃に訪問すると
外待ち3名発生中www 接続して約10分で入店。
券売機で未食の「鴨出汁つけそば」をポチって約10分で…
ご対麺~♪

麺はやや太麺が若干ヤワメの茹で加減。
秩父産そば粉を混ぜてあるらしく見た目は蕎麦に見えますが
麺だけで頂くと蕎麦感は無く小麦風味を感じる美味しい麺デス。

具材は、バラ肉、メンマ、ナルト、刻み海苔、ネギ、ゴマ。
バラ肉は生姜焼き風味なモノをバーナーで炙ったバラ肉なんですが
コレが炙り過ぎ!?で角の部分が焦げて炭になっちゃってますよ(>。<)ニガーイ!! これはダメですねぇw
メンマは枕木でヤワコリで食感も良く美味しいデス。

つけ汁は鴨ガラでとったコクのあるスッキリとしたつゆに仕立てた…と説明書きにあります。
一口飲んだ感じは鴨感弱いものの、蕎麦屋の鴨つけ風味な甘辛なつけ汁デス。
が、具材のバラ肉の焦げた部分のニオイと苦味がつゆに移ってしまっていて残念w
勝手に鴨肉が入っていると思い込んでいたので更に残念www

サクッと完食っ!

ご馳走さまでした。

また来まーす('∀'●)♪

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

ええ?
検診の前に連食して大丈夫なんですか?
ご自愛くださいね。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年8月30日 15:38

こんにちわ~

見た目は確かに蕎麦っぽいですね。

で、鴨肉は入ってないンですね~ww

たく☆ | 2013年8月30日 16:50

これ食べた事ないんですよね。
そのうち食べに行きます。

100(卒業) | 2013年8月30日 19:11

こんばんは!

蕎麦屋モードの鴨つけ汁、いいっすねぇ〜
でも、チャーの苦味で風味が弱まっちやったのは残念囧rz

どもです

確かに見た目は殆ど日本蕎麦ですね。

鴨出汁のつけ麺は何度か食べたことがありますが濃厚な鴨出汁というのには出会ったことがないですね。
という事は鴨という素材は出汁の抽出が難しいのか、若しくはコストが掛かるので存分に使えないのかのどちらかだろうと思っています。

☠秋☠ | 2013年8月30日 22:34

こんばんわ~

画像ではつけ汁側に具材もタップリでとても美味しそうなんですがw
せっかくのバラチャーなのに焦がしたもの、そのまま使ったのがダメでしたねー。

でもコレっ、自分の好きな感じなんで食べたいなぁ・・・♪

バスの運転手 | 2013年8月30日 23:48

こんばんは~

ワタシも鴨肉は入っているものと勝手に思ってしまいますね~(笑)

やっぱり鴨つけは難しいのかなぁ・・なかなかコレっていうのがないんですよねぇ

マキシー☆(busy・・・・) | 2013年8月31日 02:44

>まるまるさん
胃カメラは不味かったデスwww
最近小食になってしまった原因が胃カメラによって解明されましたし…σ(^◇^;)

よっしーR | 2013年8月31日 02:55

>たく☆さん
残念ながら鴨肉は入っていませんでしたョwww
せめて鶏チャーでも美味しくなるような気がします。

よっしーR | 2013年8月31日 02:57

>100さん
いつも他のお客さんが食べてるのを見ていて
美味しそうだなぁ…なーんて思っていて今回訪問してみました。

よっしーR | 2013年8月31日 03:01

>ラーメン大好き夫婦(nao)さん
バラチャーぢゃなくって生姜焼きバラ肉なんですよ(^_^;
うーん‥これがソモソモ折角の鴨出汁つゆと合ってない気がしますw

よっしーR | 2013年8月31日 03:14

> 秋 さん
鴨出汁のつけ麺は初食でしたが蕎麦屋の製法と違うのに
同じスタイルで提供してるのが違うんですかねw
コチラは豚バラ肉→何かのチャーシューにするだけで
かなり美味しくなると思いますよ~(*^。^*)♪

よっしーR | 2013年8月31日 03:57

>バスさん
「蕎麦風」のつけ汁ではコチラはなかなか良かったと思いますよ~(*^。^*)♪
麺を細麺ではなくやや太麺にしている所も面白いと思います^^

よっしーR | 2013年8月31日 04:11

>マキシー☆さん
鴨肉入ってなかったんですよ‥(ToT)
お蕎麦屋の鴨汁のイメージが強いんですよねぇ‥美味しいし♪
頑張ってお蕎麦やさんを超えて欲しいと思いまーす^^

よっしーR | 2013年8月31日 04:23