引越し前に、、たつみさんに新ﾒﾆｭｰのゆず味噌狙いで訪問です。
ゆず味噌らーめん(1000円)+小豚丼(350円)を注文です。

ゆずの香り、ほんのりした酸味にゆず皮のﾋﾟｰﾙ感を感じるｽｰﾌﾟです。
ﾍﾞｰｽ味噌ｽｰﾌﾟの濃厚感はありながらもｸﾄﾞさなく、食べれて旨いです。
ゆずが味噌ｽｰﾌﾟに合いますね。... 続きを見る

狭山の『麺屋たつみ 喜心 狭山店』さんに訪問です。

13時チョイ前に到着すると、先客は2名です。
ちなみに後客は4名でした。。

入店前に店頭でメニューを確認するンですが、
この日は面白そうなメニューが限定で提供されてますよ。

“イカ墨ハイブリッド出汁そば”ですって... 続きを見る

たつみさんの豚丼が食べたくなり、訪問。久しぶりに節そば(1000円)と豚丼(350円)を注文です。

ほんのり酸味のある節ﾃｲｽﾄ強めのｽｰﾌﾟは、ややｵｲﾘｰではありますが、ｺｸと深みがあり、旨いです。
焦げ目の入ったﾁｬｰｼｭｰは、繊維状にほぐれる適度な肉質を感じるもので安定の旨さです。

麺は角形の定番... 続きを見る

狭山の『麺屋たつみ 喜心』さんに訪問です。

開店時刻の5分ほど前の到着でPPでしたよ。
直後に後客さんが一気に来店されましたので、いいタイミングで訪問できましたね〜。

店頭のベンチに座り、ボーっと待っていると定刻通りにオープンです。
ちなみに、開店待ちはﾜﾀｸｼを含めて8名で、
その後... 続きを見る

ﾒﾆｭｰから外れるかもとの情報を知り、久しぶりに食べておこうと、豚野菜そば狙いでたつみさんに訪問です。
豚野菜そば(1000円)を注文、ﾆﾝﾆｸは有りにしました。

ﾎﾞﾘｭｰﾑ感ある盛りです。
微乳化系の豚骨醤油ｽｰﾌﾟは、背徳感のある脂としょっぱさの中にほのかにﾀﾞｼの甘みを感じる旨味の強いﾃｲｽﾄで旨いです。
掛け脂には下... 続きを見る

たつみさんに訪問。
海老味噌らーめん(1000円)+大盛(120円)を注文です。海老味噌は6年ぶりです。

ほんのりﾋﾟﾘ辛の濃厚味噌に海老の香り、ｺｸ、甘さが加わり、旨味がｴﾝﾊﾝｽされ、旨いです。
ｽｰﾌﾟに若干、ざらつきを感じますが、私的には気にはなりません。味は濃いめでﾊﾟﾝﾁがありますね。

ﾁｬｰｼｭｰは下... 続きを見る

たつみさんに訪問です。つけ麺が始まったということで、つけ麺狙いでしたが、たっちゃんそばの豚版もあるということで、たっちゃん豚そば(750円)を注文、小ﾗｲｽｻｰﾋﾞｽです。

ほのかに酸味の感じる豚骨青湯ｽｰﾌﾟです。ややしょっぱめですが、ﾀﾞｼ感のある旨みと背脂や醤油のｺｸが効いたｽｰﾌﾟで旨いです。
ﾁｬｰｼｭｰはｽﾗｲｽされたものが5、6枚入... 続きを見る

久しぶりにたつみさんの味噌󠄀が食べたくなり訪問です。
ﾁｬｰｼｭｰ秩父味噌󠄀(1280円)+小ﾗｲｽ(120円)を注文です。ﾆﾝﾆｸなし、辛さは1辛でお願いしました。

ややｵｲﾘｰで、しょっぱめですが、味噌󠄀の旨みとｺｸをﾀﾞｲﾚｸﾄに感じる重厚感のあるｽｰﾌﾟで安定の旨さです。炒められたﾓﾔｼやひき肉も旨みの増強になっています。
辛さ... 続きを見る

狭山の『麺屋たつみ 喜心』さんに訪問です。

11時30分チョイ前に到着したんですが、
店頭のA看板には11時40分くらいのオープンになるとの記載が…。

待ちの1名に接続し、しばしボーッと待ちます。。

で、11時42分くらいに暖簾が掛けられオープンです。
ちなみに開店時の並び... 続きを見る

新ﾒﾆｭｰ狙いで、たつみさんに訪問です。
たっちゃん鶏そば(750円)、ごはんｻｰﾋﾞｽです。

鶏の香る、鶏の旨味と醤油のｺｸが加わったｽｰﾌﾟです。ﾉｽﾀﾙｼﾞｯｸさも感じる醤油ｽｰﾌﾟで旨いですね。
鶏ﾁｬｰｼｭｰはﾎﾞﾘｭｰﾑもあり、しっとりとした柔らかさと適度な下味で、ご飯ともよく合います。

麺は滑らかでﾓ... 続きを見る