－つけ麺（中盛）７５０円－

通勤経路に狼煙の暖簾分けがオープンしたので訪問して見ましたｗ
カレーやマゼソバもあって目移りしたけけど、初訪なのでデフォルトのつけ麺を券売機でプッシュ！！
並盛・中盛が同一料金で魚粉マシも無料とのこと。
つけ汁は粘度が高い濃厚鶏白湯魚介ですね。
動物系もしっかりしているけど、魚介もかなり利いたチューニングで濃厚なスープでですわｗ
甘辛酸指数は自然な甘みに、ちょっと酸味を感じ、辛は皆無で好いバランスです♪
麺は中太微ウェーブタイプ。
〆・水切り良好で茹で加減はつけ麺に適した若干カタメの仕上がりで単体でも非常に美味しい麺です。
つけ汁の絡みも良好でつけ汁と麺とのバランスが非常にイイです～
卓上調味料に一味唐辛子があるので麺に一味をフリフリし辛バージョンとして味変も楽しみました！
具は全てつけ汁側でチャーシュー・穂先メンマ・薬味（魚粉・各種ネギ・海苔）と定番的な構成です。
小切りにしたチャーシューはホロッと繊維質から崩れるタイプで旨いね～
スープ割はポットで自己調整。
熱々のスープは昆布が利いたアッサリで美味しく頂きました♪
席間がちょっと狭いのが気になりますが終始堪能させて頂きました。
通勤経路なので全メニューの食べ比べをしたいですね♪
ご馳走様でした♪