2013/08/29（木）11:45　外待ち１０番目くらい
お店のメールより
＞スープはあっさり系ながらも鶏ガラ豚骨のコラーゲンや肉エキスが詰まりまくった動物系。
＞味付けのタレもこれまた魚介出汁凝縮しまくった醤油ダレ。
＞日本人のDNAに組み込まれてそうな味わいです。
＞合わせる麺は、白くてスッキリしてシュッとストレートな中細麺。
＞乗っける肉は、豚ロース（トンカツ屋さんとかでお馴染みの部位）を
＞タレにつけ込み「蜜」を塗りたくりながら焼いた王道な味わいの焼き豚。
＞噛みしめるほどに豚エキスがジュワッときます。
＞肉ワンタンは、パッツリな麺とは真逆に、とろける薄皮がテュルルンと
＞心地良い大きめの皮で豚ミンチを包みました。
＞　どこか「ホッと」する、懐かしさの感じる中華そばを、材料たっぷり使って仕上げた一杯です。
＞バランス良く奥深くを心がけるのが性格的に難しかったです。。
毎回の肉の日限定と同様にこれでもかという量のチャーシューで今回はさらに肉ワンタンのため、大満足（というより苦しい状態）、ごちそうさまでした。