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「ツキソバ 汁有り」@月ノ魚 鴻巣店の写真オヤジ3人,ちょいと休息し,2件目はこちら。

まずは暖簾をくぐるとびっくり!
野点傘がどーんとインパクトを与え、店内は所せましに玉砂利で敷き詰められてる。
高級料亭みたいで本当に驚いた。
馴染みやすいカウンターチェーに座ると何故か高揚感がある。
店内は必見、ぜひお願いして写真を撮らしてもらうと良い◎

羽生の系列で鴻巣にもガチ盛りなるラーメンを食べたのがこちらのお店。つけ麺も人気あるようだし,油そばもあったので,再訪したいと思ってました。
オーダーで迷わず標記メニューを注文!

奥カウンターに座り込んだオヤジーズ、6分後の提供です。へ~,さすがのインパクトですね。背脂がかかってるのがこちららしいですね。さっそくいただきます。

麺はデフォラーと同じかな。自家製の極太でざらもちっとした食感。幾分しっかりと茹でられた感じが,この手の汁なしではかえってイイですね。うま~!
たれは最初から絡めてないタイプ,麺に少しだけ絡んできたたれは,これまたデフォラーに使われているのと同じかな?濃い魚介系の味でほのかな甘みがあります。まぜない前はかなりあっさり。シンプルな味わいですね。
よく混ぜる前に具をチェック。
具は,メンマ,茹でもやし,ねぎ,鰹節(多分……),チャーシュー。そこに背脂がかけられ,別の器にトッピングの玉子も。
全体をよ~くぐりぐりして食べると,背脂効果でコクが出ますね~。節の風味もストレート。これ,和風っていうのかな。
チャーシューは背脂まみれのバラ。軟らかくてまずまずのうま~。
ご飯を食べたくなる!w
。十分ですね~。スープ割もできるようですが(つけ麺だけか?),そのまま完食~~。

あまりにも麺の量が多いから店に確認したら麺は220gとの事。w
やはり人の情報は宛てにならんもんですw
自称美味しんぼさんは食べ歩いてるとみたいだけどガセ情報が多くて困りますな〜w
店舗で使ってない食材やかえしが全く違うもので記載されたらお店も困るだろうにw
この手のグループはそういったただ無駄に多くを食べ歩いてる自称美味しんぼさんは流すというマニュアルがあると聞いた事を思い出した!w(あくまでも自分はそうならないように)
もっと勉強して、同じラーメン通としては立場を勘違いせず、決して知ったかをせずラーメンと紳士的に向き合いたい。

総じて,もっちり自家製麺がなかなか旨い,節オンの,背脂醤油 油そばですね。
この土地では驚きのクオリティ、都内の有名店となんら変わりない!

う~ん,汁なし系好きだからけっこう満足したんです!
ということで表記の採点。つけ麺はまだ食べてませんが,やっぱこちらは汁そばかな。ごちそうさまでした。
100点満点中/94点
ぜひ紹介したくなる味です。
ぜひ紹介したくなるお店さんです。

投稿(更新) | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

汁有りなのに汁なしなんですか?謎です

アルミン | 2013年9月13日 01:01