９月８日（日）１３時３０分訪問(^^)v
開店日　２０１３年８月８日
羽生にあった「月ノ魚」が鴻巣に出来たとのことで訪問してみました。
羽生店では「ツキソバ」を食べているんですが同じメニューで比較したほうが良いのかそれとも多分、店の一押しであろうメニュートップの「濃厚魚介らーめん（６８０円）」にするか悩みましたが（鴻巣店限定の味噌ラーメンにも惹かれましたが(^_^;)・・・。
店外はプレハブのようなそっけない作りですが中は変わっていますね(^^ゞ
下には白い玉砂利がひきつめてあり、大きな赤い番傘がディスプレイされていますが何を狙ったものですかね(^_^;)
歩きやすいように玉砂利の間には四角いコンクリート板が敷いてありますがやるなら徹底して踏み石に平らな自然石を使うなどの統一感が欲しかったですね(^^ゞ
椅子もカフェ風の高いものでちょっと落ち着かないですね。
厨房は男女１名ずつ。
先客１名、後客０名。
スープは１杯分ずつ雪平鍋で温めての提供ですね(^^)v
「自家製太麺のため、茹で時間が6分ほどかかります」とカウンターに紙が貼ってありますが割りに早めに注文の品が到着(^^)v
らーめんは中細麺なんですね。
つけ麺やツキソバが太麺なんでしょうか。
メニューに記載してあると分かりやすいですよね。
見た目、確かに濃厚そうですね(^^)v
まずはスープから飲んでみます。
ちょっと黒こしょうが効きすぎの感じはしますが悪くはありませんね。
濃厚魚介となっていますが魚介が濃厚なのではなく魚介については割りと控えめですね。
粘度はそれなりに出ていて麺もスープとの絡みの良いものなので美味しくいただけますね。
ただ、とんこつの濃度が高いかというと？
麺を２/３位食べたところでスープにチカラが無くなって来ました(T_T)
仕方がないのでカウンター上にあるおろしニンニクを投入してみましたがこれはあまり効果的ではありませんでした(^_^;)
もう一つある魚粉の方が良かったのかな(^^ゞ
具はチャーシュー、メンマ、海苔、刻みネギでチャーシューは小さいし少し固かったですね(^_^;)
スープを完飲するとどんぶりの底に黒こしょうがたっぷり残っていました(T_T)