縁あって軽井沢にたびたび訪れるたびに、このお店に寄るようになりました。
妻もお気に入りなので、家族会議で反対意見もでず、すんなり店選びが決定しました。

しなの鉄道中軽井沢駅はリニューアルが完了し、観光案内所・図書館併設の非常にきれいな建物となりました。駅前には広い町営駐車場があり、1時間以内は無料になっています。
駐車場に車を止め、徒歩０分で「あってりめんこうじ」に到着です。

すぐに案内されて着席。
妻はいつもの「あってりめん塩」そのままの細麺で。
私はこのところお気に入りの「さいしこみあってりめん」を注文し、トッピングを「ねぎだらけ」にしました。
スープは再仕込み醤油の味が深く濃厚で、全粒粉太麺の持ち上げ具合も申し分ないです。
具はチャーシュー、卵、ほうれん草、ゴボウに海苔ですが、濃厚な醤油味に対抗するためにねぎトッピングです。刻んだ長ネギが、えいやっと麺の上にのっています。実は、「ねぎだらけ」の上に「ねぎまみれ」もあるんですが、そちらはまだ注文したことがありません。こんどチャレンジしてみよう。

濃厚ですがやさしい味の再仕込み醤油味を食べると、ほっとします。
あっというまに丼を空にし、満足感とともに席を離れます。
おいしかったです、ごちそうさま。また来ますね。