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2025.5.12「備忘録的メモ」「あってりめんこうじ」って、過去に二つの別の店で食べている。ずいぶん前。15年前くらいは、店主さんの長野ローカルテレビでの露出が多かったように記憶している。今はこちらが本店ということなのか、よくわからん。この鶏白湯は純な鶏白湯で、変に粘度を足すとかしておらず鶏の美味さが出てる。「あってり」はこってりしながらあっさりという造語、このメニューにもそれが現れているなあ。そういえば豚低温調理のチャーに黒いのが掛けられているから、甘いソースだったらヤダなと思ったらマー油だったし、そういうのは私にとって気が利いている。そして辛いの付きだし。鶏ムネチャーもあり、メンマも良好。麺は細麺ストレート、スープの粘度はさほどでもないけどよく絡んで美味い。開店直後だったけど待ち客がある。店内待ちになるし、すぐにお客がいっぱいになった。
mona2
HASH-ROYAL
オタ嫁
ダイエットマン
モンゴルマン
釣吉麺造
「備忘録的メモ」
「あってりめんこうじ」って、過去に二つの別の店で食べている。ずいぶん前。15年前くらいは、店主さんの長野ローカルテレビでの露出が多かったように記憶している。今はこちらが本店ということなのか、よくわからん。
この鶏白湯は純な鶏白湯で、変に粘度を足すとかしておらず鶏の美味さが出てる。
「あってり」はこってりしながらあっさりという造語、このメニューにもそれが現れているなあ。
そういえば豚低温調理のチャーに黒いのが掛けられているから、甘いソースだったらヤダなと思ったらマー油だったし、そういうのは私にとって気が利いている。そして辛いの付きだし。鶏ムネチャーもあり、メンマも良好。麺は細麺ストレート、スープの粘度はさほどでもないけどよく絡んで美味い。
開店直後だったけど待ち客がある。店内待ちになるし、すぐにお客がいっぱいになった。