Item: 西海製麺所 八王子みなみ野店
Rating: 70
Author: もすら～

70点

魚介だしの豚骨ラーメンとして有名な西海を訪問しました。
豚骨系なのですが、明らかに普通の豚骨とは異なり、コクが深く甘い感じのスープに感じられました。
添えられている辛子ねぎがスープにうまくマッチしています。
麺は、細麺で、喉越しも良く歯切れも良いものです。
チャーシューはちょっとやわらかすごいという感じですが、口の中でとろけるのもおいしいです。
長崎豚骨ということで、ちゃんぽんに近いと思っていましたが、ちゃんぽんスープとは異なるやはりとんこつラーメンでした。