多摩地区を中心に多店舗展開する豚骨ラーメン店です。コスパの高さに定評があり、各店学生の多い地域に出店している印象があります。

さておき表題をオーダー、まずはスープを一口。アゴ出汁を謳っているとは言え、流石に前面に来るのは豚骨ですね。煮出しは適度で濃厚さはありませんが、臭みも無くスッキリしています。分類としては豚骨魚介になろうかと思われますかが、魚介はほんのり程度。魚介出汁に煮干しや鰹ではなく、敢えてアゴを使うのはこの隠し味のような「ほんのり感」を狙ったものかなと感じました。全体的に主張は強くありませせんが、ソフトに纏まった美味しいスープです。

椿油が練り込まれている麺は中細やや縮れ、加水高めのツルツル系。九州豚骨定番のパツパツ系ではないところにも個性を感じます。スープとの相性も悪くないですね。

具材ではあおさが目を引きます。ありそうで実はあまり見ないトッピングです。味が強いので下手に使うと丼全体のバランスを壊しかねない諸刃の剣的素材ですが、意外にもキッチリとマッチしています。この着眼点は鋭いですね！

総体としては、「アゴ出汁」、「あおさ」など豚骨との組み合わせとしては珍しくもオリジナリティ溢れる一杯と言えます。ただ、味の深さや洗練度はもう一歩ですね。その代わりコスパはかなり高いです。究極の美味い一杯を期待するお店ではありませんが、味の水準やコスパを勘案すれば普段使いには心強い味方となってくれるお店ですね！