2013.9.1 13:20頃 猛暑なので冷たいものを求めて訪問。ここはチョモランマ軒、チョモランマ食堂の後、6月に改装されていたのは知っていましたが、同じKIWAグループの経営で、メニューも変わり映えしないので放置していたお店です。
通りがかりにフト見ると、期間限定で冷たい麺もの表示があるじゃないですか。冷たい麺にに惹かれてフラリと入店。前客5人、後客3人。何となく今まで座った席と同じ、入口に一番近いカウンター席に座り、気になった「冷やし鶏ゆず麺」を注文。
店は男女各1人で切り盛り。この規模の店舗を2人で切り盛りしているので、キビキビ動いていて留まることが無い働きっぷり。ただ、いくら何でも店員数が少ないだろうって気はしますね^^;。前客分の調理などあり12分ほど待って着丼。う～ん、読みが甘かった。個人的に予想していなかった展開で、汁が無い。。
レギュラーメニューの温かい「鶏ゆず麺」は、しっかり汁がある写真が乗っているメニューだったので、冷たいメニューも汁があるもんだと思っいこんでました(；´Д｀)

タレは、柚子の酸味が効いた塩ダレ。塩ダレと言うよりもノンオイルのドレッシングに近い感じで、出汁は感じません。非常にサッパリしてますが、ラーメンを食べている感じは希薄です。刺激が足りないのでコショウでも振ろうかと思い卓上を見ても、醤油、ラー油、お酢の餃子セットのみ。。
種類が少ないと店側の効率は良いのでしょうが、顧客目線になっていませんね。せめて料理に合わせて柚子胡椒なりが欲しいところです。

麺は中細のやや縮れ。加水率は高め。ほどほどに〆られているので、しっかりコシがあります。ただ、タレ自体がサラサラなので、持ち上げ自体は良くありません。麺量は普通だったかなぁ・・汁無しなんで比較が難しいですね。

具は、短冊切りされた白菜、豆苗、白髪ネギに鶏の胸肉が5枚ほど。鶏肉はパサツキも無く、肉の旨みも詰まっていて美味しかったですが、他の具は野菜タップリって量では無いですね。白菜もあまり質が良いようには思えませんでした。

汁無しと言う予想していなかった展開に、￥880と言う決して安く無い値段を考えると、どうしても満足度は高くなりません。店の名前は変わってますが、店の一押しは変わらずに坦々麺なので、本来は坦々麺を食べるべきなのでしょう。駅にも近い便利な立地なので、今度こそは坦々麺を食べてみたいと思います（何時になるかなぁ？）。御馳走様でした。
＊器がキンキンに冷えていたのは好感です。