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相模原に新規オープンし、味を噛みしめる為何度も訪問してしまいました。まず、この近辺には無いサッパリとした塩辛い豚骨。亭主に聞くと塩豚骨かと思いきや、豚骨醤油との事。家系や博多などの豚骨が流行る中、一味違うジャンルの味です。麺は中太のやや縮れ麺。やや固めでした。スープは豚骨でいうと少し薄めで、濃いめで頼むと麺と絡み丁度良かったです。にんにくを売りにしているだけに、スープとの相性は良かったです。濃いめで満足、普通でもう一杯と言いたくなるほどの新しい豚骨ジャンルが再訪問の理由かも知れません。新しいジャンルをお求めの方、是非。
mattchannel
ひぐま
nga
まず、この近辺には無いサッパリとした塩辛い豚骨。
亭主に聞くと塩豚骨かと思いきや、豚骨醤油との事。
家系や博多などの豚骨が流行る中、一味違うジャンルの味です。
麺は中太のやや縮れ麺。やや固めでした。
スープは豚骨でいうと少し薄めで、濃いめで頼むと麺と絡み丁度良かったです。
にんにくを売りにしているだけに、スープとの相性は良かったです。
濃いめで満足、普通でもう一杯と言いたくなるほどの新しい豚骨ジャンルが再訪問の理由かも知れません。
新しいジャンルをお求めの方、是非。