初の訪問。ＪＲ横浜線相模原駅の南、駅前通り？沿いにある。パッと見、白地に黒文字で店名が書かれた看板と奥まったところにある入り口に掲げられている暖簾と赤ちょうちんが目に付く。駐車場は、見当らなかった。店の中に入ると、席はテーブルとカウンターで３５席ほど。昼飯時チョイ前、客は私以外なし。店は、夫婦らしい調理の男性１人と接客の女性１人で切り盛り。入り口を入ると左手にある券売機で、店の... 続きを見る

2013年8月31日､相模原 虎心房の跡地にOPENしたお店。
店舗改装中から電飾でかなり宣伝していたので､ずっと気になっていました。
開店から2日間はOPEN記念価格の500円で販売していたらしいです。
自分は会社帰りの平日19時頃に訪店。先客2名､後客3名。
券売機を見ると､スープは1種類でニンニクの量が選べるシン... 続きを見る

相模原に新規オープンし、味を噛みしめる為何度も訪問してしまいました。
まず、この近辺には無いサッパリとした塩辛い豚骨。
亭主に聞くと塩豚骨かと思いきや、豚骨醤油との事。
家系や博多などの豚骨が流行る中、一味違うジャンルの味です。

麺は中太のやや縮れ麺。やや固めでした。
スープは豚骨でいうと少し薄めで、濃いめ... 続きを見る