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鶏煮干し少なめのコクとんと同じく多めのまろとんがあり、従来のスープであるコクとんを注文。チャーシュー、メンマ、刻みネギがのり、ご対面。中太ストレート麺に豚骨鶏煮干し醤油スープです。粘度のあるスープは茶濁しており見た目濃そうですが、ダシの旨味はしっかりしているもののクドさはありません。豚骨と煮干しをガツンと感じさせ、最後まで飽きることなく頂けます。丼の底には煮干しダシが沈んでおりました。まろとんの鶏煮干し多めという所が気になります。
鶏煮干し少なめのコクとんと同じく多めのまろとんがあり、従来のスープであるコクとんを注文。
チャーシュー、メンマ、刻みネギがのり、ご対面。
中太ストレート麺に豚骨鶏煮干し醤油スープです。
粘度のあるスープは茶濁しており見た目濃そうですが、ダシの旨味はしっかりしているもののクドさはありません。
豚骨と煮干しをガツンと感じさせ、最後まで飽きることなく頂けます。丼の底には煮干しダシが沈んでおりました。
まろとんの鶏煮干し多めという所が気になります。